Домашняя колбаса-ассорти
Понравился 0 поварам
Просмотрен 12789 раз
Кто же не любит домашнюю колбасу? Предлагаю вам отличный рецепт домашней колбаски из трех видов мяса: свинины, говядины и курицы. Колбаса получается очень вкусной, ароматной и сочной. Колбаса отлично подойдет на завтрак для бутербродов или в качестве закуски на праздничный стол.
Ингредиенты
- Филе свинины 300 г
- Филе говядины 200 г
- Бедро куриное 300 г
- Чеснок 2 зуб.
- Порошок чесночный 1 ч.л.
- Соль 7-10 г
- Перец белый 0,5 ч.л.
- Орех мускатный 0,5 ч.л.
- Перец черный 0.5 ч.л.
- Кишки 1,3 м
- Вода 100 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Филе свинины
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Мякоть свинины нужно выбирать жирную. Свинину и говядину перекрутить на мясорубке, куриные бедра освободить от костей и порезать маленькими кусочками.
Шаг 2 из 6
Добавить в фарш порезанный чеснок и чеснок сушеный, соль, перец, мускатный орех.
Шаг 3 из 6
Влить холодную воду и тщательно фарш перемешать. Далее наполнить свиные кишки фаршем, поколоть иголкой, перевязать нитью.
Шаг 4 из 6
Я варила колбасу в мультиварке при 90 градусах 2 часа. Можно варить при слабом кипении в кастрюле около 1,5 часов.
Шаг 5 из 6
Далее готовую колбасу немного остудить и обжарить на сковороде до румяности. Можно кушать и в горячем виде, и в холодном.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Ленусик, от твоих колбас балдею , я гораздо реже их готовлю! Очень вкусно, всенепременно приготовлю! Какой-же ты молодечик!
3 марта 2017 18:37
Ответить
Спасибо!
3 марта 2017 16:08
Ответить
Как аппетитно.
3 марта 2017 15:47
Ответить
Спасибо!
5 марта 2017 11:34
Ответить
Пирог с капустой и фаршем
Так много рецептов приготовления пирогов и пирожков с капустой. Наве ...
15.11.2016, 16:32
mnat
Жаркое с жареной картошкой
Великолепное блюдо родом с дальнего севера. Это жаркое из нескольких ...
24.03.2015, 21:42
nnoir
Слоенный салат из говядины с маринованными грибами
Слоенный салат из говядины с маринованными грибами. такой салат впол ...
29.04.2019, 12:19
lorik26
Отбивные из говядины в панировочных сухарях
Делюсь с вами рецептом приготовления отбивных из говядины с пряным с ...
29.04.2020, 12:17
Pearl
Каша из пшена с мясом и кабачком
У меня осталось тушенное мясо говядины и я решила приготовить гарнир ...
23.01.2016, 17:39
lorik26
Бефстроганов со сливками
Блюдо французской кухни любят и готовят во многих странах мира. В кл ...
22.06.2018, 23:25
mnat
Салат "Оливье" с говядиной
Предлагаю рецепт всем известного и любимого салата "Оливье", но не с ...
01.02.2017, 19:37
Zoya7
Запеканка с говядиной
Очень вкусная запеканка, в которой есть и гарнир и мясо. Прекрасно д ...
24.11.2015, 19:57
Тория
Салат с мясом и куриными сердечками
Салат с мясом говядины, куриными сердечками, салями, зеленым заморож ...
20.12.2016, 18:22
lorik26
Говядина с луком перцем и томатом
Хочу предложить вариант приготовления очень мягкой говядины, она бук ...
10.03.2016, 19:07
тамара агапитова