Сырный суп с галушками в мультиварке

Сначала я приготавливаю тесто для галушек. Для этого взбиваем яйцо, воду и щепотку соли.

Частями начинаем подсыпать муку.

Муки может уйти чуть больше, чем указано в рецепте. В итоге должно получиться тесто как на пельмени. Накрываем его полотенцем и даем отдохнуть.

Лук шинкуем кубиками и кладем в чашу мультиварки, на дно которой наливаем масло.

Добавляем морковь на терке.

Обжариваем овощи на режиме "жарка" до мягкости.

Затем добавляем картофель, нарезанный кубиками.

Наливаем необходимое количество кипятка, исходя из желаемой густоты супа. Добавляем лаврушку, соль и специи. Выставляем режим "суп" или любой другой подходящий и готовим до готовности картофеля.

Сыр трем на мелкой терке.

Добавляем в суп примерно за 15 минут до окончания программы и перемешиваем.

Затем раскатываем тесто, толщиной около 0,5 см и нарезаем его кубиками или ромбиками.

Добавляем галушки в суп, после того как они всплывут, варим еще 5 минут.

При подаче блюдо можно посыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита!