Есть такая рыбка - "морской заяц", она очень нежная, кроме хребта совсем не имеющая костей. Предлагаю приготовить ее в сметанном соусе - очень вкусно! Пропитанная соусом рыбка просто тает во рту. Если найдете эту рыбу - обязательно ее попробуйте!
В "морском зайце" нет чешуи, поэтому ее просто нужно вымыть и обсушить. Затем порезать на куски.
Шаг 2 из 6
Посолить и посыпать лимонным перцем, после чего обвалять в муке.
Шаг 3 из 6
Обжарить рыбу на растительном масле до румяности, выложить в кастрюлю.
Шаг 4 из 6
На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить порезанные лук и морковь до мягкости. Добавить бульон, посолить, протушить все несколько минут. Далее добавить сметану, все перемешать, дать закипеть и выключить газ.
Шаг 5 из 6
Залить рыбу подготовленным соусом, тушить на небольшом огне 10-15 минут. Готовую рыбу подать к столу с веточкой укропа.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
