Корюшка соленая
Понравился 1 повару
Просмотрен 18405 раз
Корюшка - рыба, которая уже давно считается визитной карточкой Санкт-Петербурга. Весной, а точнее в апреле, и начинается сезон корюшки. В другое время года эту рыбу можно купить только замороженной. А сейчас, когда в Неве этой рыбки много, корюшка пользуется особым спросом. Корюшка не пахнет рыбой, она пахнет огурцами, поэтому на кухне у вас не будет неприятного запаха свежей рыбы. Предлагаю ее засолить.
Ингредиенты
- Корюшка 500 гр.
- Соль 2 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Перец душистый 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Корюшку помыть, дать воде стечь.
Шаг 2 из 6
Измельчить специи (не сильно мелко) - лавр, душистый перец, кориандр.
Шаг 3 из 6
Добавить специи к рыбе и перемешать.
Шаг 4 из 6
Добавить соль и перемешать.
Шаг 5 из 6
Сверху емкость прикрыть тарелкой и оставить в холодильнике на 12 часов.
Готово!
Уже на следующий день ваша рыбка будет просолена.
Приятного аппетита!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Любим корюшку!
31 марта 2016 22:13
Ответить
мы тоже :)
31 марта 2016 22:51
Ответить
Пирог со щавелем (заливной)
Ранней весной всегда ощущается нехватка витаминов и первая зелень в ...
17.05.2018, 21:38
тамара агапитова
Закусночный кекс с грибами
Вкусный и простой в приготовлении закусочный кекс с грибами. ...
26.01.2015, 15:22
GLAVBYX
Сырные лепешки с колбасой
Сырные лепешки с колбасой. Очень вкусные лепешки можно подать на зав ...
06.04.2020, 13:01
lorik26
Дрожжевые оладьи с персиками без яиц
Раньше оладьи так и пекли – на кефире или кислом молоке, на дрожжах ...
20.07.2015, 22:07
OdryParker
Пирог с куриной печенью
Сытный и вкусный пирог, кусок которого может заменить полноценный уж ...
01.10.2012, 16:43
манюша
Десерт в банке Норка крота
Многим из нас знаком рецепт торта Норка крота. По его мотивам я сдел ...
16.07.2017, 23:23
OdryParker
Хлеб на кефире в духовке
Очень мягкий и вкусный хлебушек, который долго не черствеет. ...
26.05.2015, 23:15
Tanufka12
Пирог творожный "Хризантема"
Благодаря необычному оформления пирог с творогом можно смело подават ...
16.02.2015, 17:43
juliasha_82
Булочки для бутербродов
Булочки для бутербродов приготовленные в домашних условиях намного л ...
14.07.2015, 10:52
lorik26
Пирог со смородиной
Пирог со смородиной - сдобный и ароматный, весь пропитанный смородин ...
25.11.2011, 11:43
belis07