Суп с баклажаном и рисом

Приготовить бульон, процедить и вернуть на плиту. высыпать картофель.

Добавить морковь и лук-порей. Варить минут 10.

С картофелем добавила в бульон копченое ребро. Через 10 минут высыпать перец и баклажан. Варить пять минут.

Добавить помидор. Кто не любит когда плавают помидоры в супе, можно натереть его на терку.

Следом отправить рис. Если рис сырой, тогда бросать его вместе с баклажаном.

Следом кукурузу.

И варить после закипания еще минут пять. Суп посолить, поперчить, добавить любимые специи - у меня для супа и заправить суп сметаной - по желанию.

Подавать с зеленью.