Овощное рагу со сметаной
Понравился 1 повару
Просмотрен 23326 раз
Овощное рагу очень популярное блюдо, причем летом оно приобретает особую актуальность. Ведь овощей очень много, вкусных и полезных. Как правило в рагу из овощей кладут помидоры. Но я сегодня приготовила рагу со сметаной. Попробуйте, не пожалеете. Подойдет для тех, кому нельзя кислого.
Ингредиенты
- Кабачок 2 штуки
- Баклажан 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Капуста белокочанная 150 грамм
- Мука 1 ст. лож.
- Масло подсолнечное 30 мл
- Сметана 50 грамм
- Картофель 3-4 штуки
- Соль по вкусу
- Петрушка 5 грамм
- Чеснок 2 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Репчатый лук и морковь нарежьте и выложите в кастрюлю. Налейте подсолнечное масло, накройте крышкой и тушите на среднем огне 5-6 минут.
Шаг 2 из 9
Добавить нарезанный картофель. Налить немного воды и продолжать тушить овощи.
Шаг 3 из 9
Добавить капусту нарезанную соломкой.
Шаг 4 из 9
Нарезать кабачки и выложить в кастрюлю.
Шаг 5 из 9
Баклажаны нарезать и обвалять в муке. Добавить в кастрюлю. Посолить по вкусу.
Шаг 6 из 9
Налейте еще немного воды, но не переусердствуйте: овощи пустят много сока. Когда рагу будет почти готово, добавьте в него сметану.
Шаг 7 из 9
Перемешайте овощи со сметаной и тушите еще 5-6 минут.
Шаг 8 из 9
В готовое рагу добавьте чеснок и петрушку или укроп.
Готово!
Ароматное, нежное, вкусное и полезное рагу готово. Подаем на гарнир или как самостоятельное блюдо.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет