Жареные пирожки с картофелем и печенью
- Тесто дрожжевое 1 кг
- Картофель 4-5 шт
- Печень куриная 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 0,5 шт
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто дрожжевое
- Тип блюда:Другое
Для начинки: картофель очистить и порезать кусочками в кастрюлю. Залить картофель водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности.
Воду слить, а картофель потолочь.
Печень выложить в разогретую с растительным маслом сковороду, посолить и поперчить.
Обжарить печень минуты 4, после чего добавить в сковороду порезанные небольшими кусочками лук и морковь. Обжаривать все вместе далее до готовности печени и овощей.
Затем печень перекрутить на мясорубке или измельчить блендером и добавить ее к картофелю. Тщательно все перемешать. Дать начинке остыть.
Тесто разделить на небольшие части.
Каждую часть расплющить руками в лепешку. В середину лепешки поместить 1 ст.л. подготовленной начинки.
Сформировать пирожки обычным способом. Жарить пирожки на среднем огне до румяности с двух сторон. Готовые жареные пирожки подать к столу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно