Из винограда можно приготовить очень вкусное и ароматное повидло. Такая зимняя заготовка обязательно понравится детям. Можно добавить повидло в творожный десерт или испечь пирог с начинкой из повидла.
Виноград моем и обрываем с грозди. Кладем в кастрюлю и подогреваем на малом огне под крышкой. Как только виноград пустит сок увеличиваем огонь и доводим до кипения. Чтобы сок быстрее выделился виноград можно придавить.
Шаг 2 из 6
Проваренный виноград кладем в сито и, помешивая, процеживаем сок с мякотью.
Шаг 3 из 6
В сок добавляем сахар и ставим на огонь.
Шаг 4 из 6
Перед закипанием появляется пенка, которую нужно убрать.
Шаг 5 из 6
Готовим повидло, примерно, полтора часа, периодически помешивая. Консистенцию можно проверить налив ложку повидла на блюдце и остудив.
Готово!
Кипящее повидло раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Густое повидло из винограда готово.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо. Да можно выдавить сок, затем варить его с сахаром. Получится. https://vpuzo.com/recepty-sladostey/varene/varene-iz-vinograda/30694-chernyy-vin ogradnyy-dzhem.html Вот рецепт именно из сока через соковыжималку. Но вариант с предварительно отваренным виноградом, для меня удобнее. И еще, не каждая соковыжималка с виноградом справляется. В моей нельзя отжать сок максимально, в отходы уходят сдавленные ягоды в которых и сок и мякоть остается. Попробуйте как для вас удобнее и быстрее. От сорта винограда зависит насколько долго его нужно уваривать до густой консистенции. Тот виноград, что на фото быстрее густеет, а тот который черный, в другом рецепте, - медленнее.
Да можно выдавить сок, затем варить его с сахаром. Получится.
https://vpuzo.com/recepty-sladostey/varene/varene-iz-vinograda/30694-chernyy-vin
ogradnyy-dzhem.html Вот рецепт именно из сока через соковыжималку.
Но вариант с предварительно отваренным виноградом, для меня удобнее.
И еще, не каждая соковыжималка с виноградом справляется. В моей нельзя отжать сок максимально, в отходы уходят сдавленные ягоды в которых и сок и мякоть остается.
Попробуйте как для вас удобнее и быстрее.
От сорта винограда зависит насколько долго его нужно уваривать до густой консистенции. Тот виноград, что на фото быстрее густеет, а тот который черный, в другом рецепте, - медленнее.