Жаркое с колбасками - колбаски тушеные с карамелизированным луком в бальзамическом уксусе с грибами - шампиньон. Колбаски лучше использовать домашние, вкусные, тогда и блюдо будет вкусное. Подавать можно с пастой, с картофелем - у меня пшеничная каша.
Если колбаски тонкие, тогда лучше использовать целые, у меня толстая колбаса и я ее разрезала на 4 части вдоль. Обжарить на оливковом масле с трех сторон.
Шаг 2 из 6
Колбаски вынуть и забросить лук, добавить ложку сливочного масла и тушить минут пять, всыпать сахар, соль, перец, тимьян, влить бальзамический уксус. Перемешать.
Шаг 3 из 6
Грибы разрезать на 4 части и выложить к луку. тушим еще пару минут.
Шаг 4 из 6
Вернем колбаски, влить вино или бульон, увеличить огонь до максимума и готовить пока выпарится жидкость - почти вся.
Шаг 5 из 6
Выложить гарнир на блюдо.
Готово!
Сверху жаркое из колбасок.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
