Добавить или исключить ингредиенты

Постное заварное тесто для пельменей

13-03-2018, 21:17 Понравился 2 поварам Просмотрен 29399 раз

Evangelina(4.57)

616 рецептов

13-03-2018, 21:17

Средняя оценка рецепта

4.10

10 голосов

Заварное тесто по этому рецепту готовится исключительно на крутом кипятке. Подойдет оно не только для пельменей, но соответственно и для вареников или мантов. Не смотря на то, что тесто считается постным, готовить из него можно конечно же и в обычные дни. Тесто получается очень приятное и послушное в работе, рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Мука 3 ст.
Соль 1 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Вода 1 ст.

Вам понадобится:45 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Ужин

Приготовление45 мин.

Шаг 1 из 6

В глубокую миску насыпаем муку и соль.

Фото приготовление рецепта: Постное заварное тесто для пельменей шаг №1

Шаг 2 из 6

Добавляем растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Постное заварное тесто для пельменей шаг №2

Шаг 3 из 6

Частями вводим крутой кипяток.

Фото приготовление рецепта: Постное заварное тесто для пельменей шаг №3

Шаг 4 из 6

Каждый раз активно перемешивая мучную массу ложкой.

Фото приготовление рецепта: Постное заварное тесто для пельменей шаг №4

Шаг 5 из 6

Затем вымешиваем тесто руками около 7-10 минут. Собираем его в шар, накрываем миску полотенцем и оставляем на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Постное заварное тесто для пельменей шаг №5

Готово!

После чего тесто необходимо вымесить еще раз. Тесто очень эластичное и послушное, в дальнейшем муки при работе с ним,больше не потребуется.

Фото приготовление рецепта: Постное заварное тесто для пельменей шаг №6

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 3

Маргарита

Знаете, у меня никогда пельменное тесто не получалось, я больше по дрожжевому))) А тут с первого раза всё как надо))) Спасибо большое за подробный рецепт!)))

18 декабря 2022 07:33

Ответить