Свиной стейк с жареным кабачком и маринованным редисом
- Свиной стейк 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Тимьян 1 веточка
- Укроп 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Кабачок 0,5 шт.
- Редис 2-3 шт.
- Уксус 1 ст.лож.
- Сахар 0,5 чай.ло
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиной стейк
- Тип блюда:Обед
Свиной стейк сбрызнуть оливковым маслом, поперчить, мелко нарезать чеснок, посыпать листьями тимьяна и мелко нарезать укроп, нарезать перец чили и все это втереть в мясо. Оставить при комнатной температуре на 1,5 часа. Или на ночь в холодильнике.
Разогреть сковороду и жарить первую строну. Берем кулинарные щипцы и через 2,5 минуты начинаем поднимать аккуратно мясо. Если мясо не отстает от сковороды, значит жарим дальше, пока мясо легко поднимется.
Перевернуть стейк и рядом разложить кружочки кабачка. Теперь продолжаем жарить как и первую строну стейк и кабачки жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Тонкими кружочками нарезать редис и маринуем в укусе с сахаром и солью. У меня маринованный перец и я залила редис перечным маринадом. Маринуем минут 15.
Мясо убрать со сковороды и дать отдохнуть минут 15. Разложить на блюдо кабачок, мясо и маринованный редис.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно