Пицца с яблоками. клубникой и карамелью

Яблоко — 1 Штука
Клубника — 3-5 Штук
Карамельный соус или топпинг — 2 Ст. ложки
Творог — 150 Грамм (крем)
Сметана — 50 Грамм (крем)
Сахар — 2 Ст. ложки (крем)
Яйцо — 1 Штука (тесто)
Мука — 1,5 Стакана (тесто)
Сахар — 3 Ст. ложки (тесто)
Сливочное масло — 100 Грамм (тесто)
Лимонная кислота — 1-2 Щепоток (для окисления яблок)
Подготовьте продукты для теста, крема и начинки. Яблоко и клубнику тщательно вымойте, ведь они не будут термически обрабатываться. Приступим!

Сначала приготовим тесто-основу для пиццы. Для этого соедините в глубокой посудине холодное сливочное масло с мукой и сахаром.

Добавьте сырое яйцо и вымешайте тесто до гладкости.

Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на 30 минут в холодильник.

Возьмите антипригарную форму, распределите тесто тонким слоем по всей поверхности формы, сделайте небольшие бортики. Проткните вилочкой тесто, чтобы не вздувалось во время выпечки. В горячую духовку поставьте форму на 20 минут, температура — 180 градусов.

Основа пиццы готова. Остудите ее немного, осторожно извлеките из формы.

Из творога, сахара и сметаны приготовьте нежный и воздушный крем. Я использовала блендер, чтобы разбить творожные комочки и хорошо взбить крем.

Подготовьте фрукты для пиццы. Удалите сердцевинку яблока, порежьте на кусочки небольшого размера, сбрызните лимонным соком или замочите в лимонной воде их на пару минут. Если нет лимона, можно развести в холодной воде пару щепоток лимонной кислоты, эффект будет тот же.

У клубники оборвите хвостики и порежьте на 4 части.

Смажьте щедро основу для пиццы творожным кремом.

Распределите равномерно кусочки яблока и клубнику.

Полейте пиццу карамельным сиропом и украсьте листочками мяты. Готово!