Компот из яблок и черноплодной рябины

Количество ингредиентов у меня рассчитано но 2 литра, то есть 2 литровых банки или 4 поллитровых. Черноплодную рябину надо снять с веток, перебрать. Яблоки стоит выбрать крепкие, у меня антоновка.

Яблоки промыть, обсушить, нарезать крупными дольками (без сердцевин с семечками).

Промыть и обсушить рябину.

В чистые банки выложить яблоки и рябину, по объему примерно на полбанки.

Залить в банки с яблоками и рябиной кипящую воду.

Прикрыть банки крышками, оставить в таком виде на 10-15 минут.

Приготовить сироп - в воду засыпать сахар, довести до кипения, перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Если яблоки сладкого сорта, то можно добавить немного лимонной кислоты.

Из банок с яблоками и рябиной слить воду (не обязательно её выливать, можно добавить немного сахара, прокипятить и подать как компот) и залить в банки приготовленный сироп. Герметично закрыть банки крышками.

Компот готов, но теперь нужно прикрыть его чем-либо теплым и оставить на несколько часов, до остывания. После этого банки с компотом прекрасно хранятся при комнатной температуре, только желательно не на свету. Зимой такой ароматный компот обязательно порадует вас и ваших домашних.