Филе говядины с гремолатой. Рецепт от повара Гордона Рамзи. Блюдо очень вкусное, ароматное и готовится очень быстро - без хлопот. Здесь сразу идет главное блюдо из мяса и гарнир "гремолата".
Мясо я не отбивала, но если хотите - можно и отбить. Посолить и поперчить. Разогреть сковороду с оливковым маслом и жарить быстро с двух сторон до корочки на сильном огне.
Шаг 2 из 7
Влить бульон, добавить листья мяты, лавровый лист и раздавить ножом чеснок.
Шаг 3 из 7
Готовить на среднем огне пока бульон выкипит. Можно готовить сначала под крышкой, а потом без.
Шаг 4 из 7
А тем временем приготовить гремолату. Мелко нарезать петрушку, на терку натереть цедру лимона и зубчик чеснока, добавить каперсы и все перемешать.
Шаг 5 из 7
Кладем готовое мясо на тарелку.
Шаг 6 из 7
Сверху кладем гремолату и поливаем гарнир и мясо оставшейся жидкостью со сковороды.и
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
