Плюшки с брынзой и чесноком

Просеять муку с разрыхлителем, добавить сухой чеснок, перец, соль, перемешать.

Холодное масло нарезать кубиками. Добавить в сухую смесь и перетереть до крошки.
Влить сливки и замесить однородное тесто.

Тесто завернуть в плёнку и убрать на 1 час в холодильник.

Для начинки вымытую петрушку измельчить. Очищенный чеснок пропустить через пресс.

Брынзу размять вилкой, смешать с растительным маслом, чесноком и петрушкой.

Тесто выложить на присыпанный мукой стол, раскатать в прямоугольник длиной 32 см.
Равномерно промазать его начинкой и скатать в рулет. Рулет должен быть не очень плотным.

Тонким ножом обмакивая его в кипяток разрезать на 12 частей, выложить на выстланный пергаментом противень.
Вилкой взбить яйцо с 1 ст л сливок и промазать каждую заготовку.

Выпекать 10-15 минут при 220 градусах.
Приятного аппетита!