Малосольная кета в апельсиновым соком

Почистим от чешую кету, Удалим хвост и плавники.

Отделим от хребта и уберем косточки. Срежем брюшко.

Смешаем соль и сахар. Промоем апельсин горячей водой.

Снимем кожу и разрежем на кусочки.

Со всех сторон посыпаем солью и сахаром, перекладываем в форму. Выдавливаем апельсиновый сок.

Накрываем пищевой плёнкой и отправляем на сутки в холодильник.

Приятного аппетита))