Борщ для диабетиков
Понравился 1 повару
Просмотрен 32612 раз
Борщ для диабетиков готовится либо на грибном бульоне, либо на воде, либо на втором мясном бульоне. Для этого мясо доводится до закипания, после сливается первый бульон, и заливается новая вода. Мы будем готовить на грибном бульоне. Свекла и морковь не рекомендованы диабетикам 2 типа, но все же могут использоваться в небольшом количестве для борща, при этом, не портя клинической картины.
Ингредиенты
- Свекла 1 средняя
- Капуста белокочанная 1 небольша
- Петрушка 1 корень
- Морковь 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Хмели-сунели 1ст. л.
- Соль по вкусу
- Зелень при подаче
- Бульон грибной 2,5 л
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 12
Будем использовать грибной бульон. Добавим в него 1,5 столовых ложки оливкового масла, сухие травы которые вы любите и отправляем на плиту.
Шаг 2 из 12
Лук мелко нарезаем.
Шаг 3 из 12
Морковь натираем.
Шаг 4 из 12
Лук и морковь отправляем в суп, не пассеруя.
Шаг 5 из 12
Капусту мелко шинкуем.
Шаг 6 из 12
Капусту также отправляем в бульон.
Шаг 7 из 12
Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 8 из 12
Помидоры отправляем в бульон.
Шаг 9 из 12
Заранее отваренную свеклу нарезаем брусочками и отправляем в кастрюлю с борщом.
Шаг 10 из 12
Доводим до закипания и варим при очень медленном кипении минут 20.
Шаг 11 из 12
Борщ готов. Подаём буквально с одной чайной ложечкой самой низко процентной сметаны. с зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет