Печенье с творожной начинкой

Растереть масло, сахар и яйцо,добавить соду с мукой и перетереть в крошку.Затем эту крошку вымесить в эластичное тесто, это очень легко.

Тесто растать тонко около 2 мм на присыпаной мукой доске, вырезать формочкой или стаканом кружочки.

На половине из них ножом вырезать мордочки,вторую половину оставить просто кружочками,выложить на противень и запекать при т.230 около 15-20 мин. до золотистого цвета.

Сделаем начинку-творог я смешала с джемом и добавила измельченные шоколадные конфеты, перемешать... теперь достать из духовки печенье,остудить,взять кружочек намазать начинкой.

И накрыть мордочкой, получается вот такое печенье-сэндвич.... Приятного чаепития.....