Что может быть вкуснее мяса? Когда сын отказался от колбасы, я стала раз в неделю готовить мясо для утренних бутербродов. Правда, оно поглощалось и днём и вечером. На неделю ну никак не растянуть...
Грудку индейки залить солевым раствором так, чтобы она была полностью покрыта жидкостью. Оставить при комнатной температуре на 2 часа.
Шаг 2 из 5
Сме9шать паприку, смесь перцев, соль и растительное масло. Чеснок пропустить через пресс и добавить в пряную смесь. Перемешать.
Шаг 3 из 5
Грудку индейки достать из раствора, промокнуть бумажным полотенцем и обмазать приготовленной смесью. Выложить на противень, зателенный фольгой и поставить в разогретую до 250С духовку.
Шаг 4 из 5
Запекать 20 миинут при 250С. Затем выключить духовку, но мясо не вынимать не менее 2 ч (я оставляла на ночь). Грудку достать и остудить.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
А чтоб не сохла есть секрет (у меня муж повар). Вместо того, что оставлять ее на 2 часа в духовке, нужно не убирать совсем температуру, а снизить ее до 50 и оставить грудку томиться на 50 минут. Тогда не нужно накрывать ее фольгой и мясо получается сочным и нежным. Я готовлю грудку раз в неделю, каждый раз меняю маринад. Кстати в маринаде мясо лучше всего оставлять час на 2, не меньше, чтоб внутри мяско пропиталось. Очень рекомендую.
Сильно сохнет, проверено. Надыть кусман плотно завернуть в фольгу. Годится для намазки и сладкий соус чили. Минут эдак за десять до готовности - можно фольгу и снять, дать подрумяниться. Ищщё патент - надрезать там-здесь и напихнуть зубчиков чеснока. И на холодильник хоть замок вешай ... сожруть ...
Яэль
тамара агапитова
vvp