Суши с морепродуктами

Рис промыть несколько раз водой, залить водой (300 мл.) и варить 25 минут. Приготовить заправку для суши из рисового уксуса (20 г), соли (0.5 ч.л.) и сахара (1 ч.л.), прогреть заправку до растворения, не кипятить. Вылить заправку в рис, перемешать.

Листы нори перегнуть пополам и разрезать.

Морской коктейль у меня замороженный, поэтому его нужно предварительно отварить. Довести воду до кипения и варить 5-7 минут.

Нарезать сыр рикотта и очищенный от кожуры огурец.

На шершавую сторону водорослей нори выложить рис, оставляя без риса часть нори (1 см), разровнять.

На рис кладем сыр рикотта.

Затем выкладываем мидии, кальмары, креветки и огурец.

Часть нори без риса смачиваем водой, чтоб ролл суши склеился при сворачивании. С помощью коврика заворачиваем ролл.

Нарезаем суши на 6-8 частей острым, смоченным в воде ножом.

Приятного аппетита!