Суши с мидиями и авокадо

Рис для суши промыть в нескольких водах, залить водой 1 к 1 и варить минут 15-20. Важно чтобы рис был непереваренным. Готовый рис остудить, сделать заправку из рисового уксуса, сахара и соли. Заправку подогреть до растворения сахара и соли, не кипятить. Заправить рис с готовой заправкой.

Мидии отворить в воде, время варки 5-6 минут.

Лист нори разрезать пополам и положить на коврик для сворачивания суши, обернутый в пищевую пленку.

На лист нори выложить рис и распределить по поверхности, оставляя без риса 1 см нори.

На рис выложить сливочный сыр.

На сливочный сыр полоски авокадо и мидии.

Смочить водой нори без риса и с помощью коврика свернуть суши в ролл. Оставить суши в холодильнике на полчаса. Острым, смоченный в воде, ножом нарезать ролл на 8 частей.

Порошок васаби залить кипяченой водой, перемешать.

Подавать суши с мидиями к столу с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем. Приятного аппетита!