Морковный торт с творожным кремом

Взбейте яйца миксером.

При взбивании всыпайте сахар до белого пенистого состояния.

Натрите заранее сырую морковь на мелкой терке и отправьте к взбитым яйцам, быстро взбейте на малых оборотах.

Просейте муку с разрыхлителем и ванилином.

И быстро взбейте миксером на малых оборотах.

Форму застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом, захватывая борта. Перелейте тесто и отправьте в уже разогретую духовку до 180 гр.

Выпекайте 40-50 минут. Остудите полностью в форме. Отправьте бисквит в холодильник пока будете готовить крем и он будет остывать.

Перебейте творог с яйцом и сахаром до однородной массы.

перелейте творожную массу в сотейник и добавьте сливочное масло. Поставьте на малый огонь и доведите не до кипения, а пока пойдут пузыри.

Смешайте молоко с крахмалом - 1 ст.лож. с верхом.

Влейте в творожную массу.

И перемешивая варите на малом огне до загустения. Крем полностью остудите.

Срежьте вздутую при выпечке верхушку, а остальной бисквит разрежьте на 2 коржа.

Форму в которой выпекали бисквит нужно вымыть и насухо вытереть. отправьте нижний корж.

Смажьте частью крема. Срезанную верхушку нарежьте на ломтики шириной 1 см.

И уложите ломтики заполняя поверхность. Если у вас бисквит получился без верхушки, тогда не нужен этот шаг. А сам бисквит разрежьте на 3 коржа.

Смажьте кремом.

И кладем последний корж.

Смажьте оставшимся кремом. Накройте пленкой и отправьте на ночь в холодильник.

Торт пропитался, снимите разъемное кольцо и перенесите торт на блюдо.

Украсьте на свой вкус.

Можно нарезать и подавать.

Приятного аппетита!