Пирожки жареные с картошкой

Понравился 1 повару Просмотрен 5659 раз
фото рецепта: Пирожки жареные с картошкой
(4.60)
1386 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.67
3 голоса
Дрожжевое тесто на молоке и майонезе получается пышным и мягким. Попробуйте приготовить жареные дрожжевые пирожки с картошкой. Чтобы начинка была более ароматной я добавила измельченный укроп в толченку, получились очень вкусные жареные пирожки.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 13

Смешиваем пшеничную муку (2 ст.л.), сахар (1 ч.л.) и дрожжи (10 г.), вливаем тёплое молоко и оставляем опару для подхода в да тёплом месте на 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с картошкой шаг №1
Шаг 2 из 13

В подошедшую опару добавляем майонез, яйцо, соль.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с картошкой шаг №2
Шаг 3 из 13

Пшеничную муку просеиваем и постепенно всыпаем к остальным ингредиентам.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с картошкой шаг №3
Шаг 4 из 13

Замешиваем мягкое тесто, накрываем тесто полотенцем и оставляем подходить на 40-50 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с картошкой шаг №4
Шаг 5 из 13

Подошедшее тесто обминаем.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с картошкой шаг №5
Шаг 6 из 13

Отделяем от теста кружки на пирожки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с картошкой шаг №6
Шаг 7 из 13

Формируем из теста круглые заготовки для пирожков.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с картошкой шаг №7
Шаг 8 из 13

Картофель отвариваем заранее, добавляем сливочное масло, делаем толченку.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с картошкой шаг №8
Шаг 9 из 13

В картофель добавляем измельченный укроп, в центр кружка теста выкладываем картофельную начинку.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с картошкой шаг №9
Шаг 10 из 13

Формируем пирожки и защипываем тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с картошкой шаг №10
Шаг 11 из 13

Переворачиваем пирожки и оставляем подходить еще минут на 20.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с картошкой шаг №11
Шаг 12 из 13

В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем, жарим пирожки с двух сторон до золотистого цвета, под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с картошкой шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожки жареные с картошкой шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам