Пирожки жареные с картошкой
- Мука пшеничная 250 г
- Молоко 180 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Майонез 1 ст.л.
- Дрожжи пресованные 10 г
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 ч.л.
- Масло растительное 200 мл
- Картофель (отварной) 2 шт.
- Укроп 40 г
- Сливочное масло 20 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Смешиваем пшеничную муку (2 ст.л.), сахар (1 ч.л.) и дрожжи (10 г.), вливаем тёплое молоко и оставляем опару для подхода в да тёплом месте на 30-40 минут.
В подошедшую опару добавляем майонез, яйцо, соль.
Пшеничную муку просеиваем и постепенно всыпаем к остальным ингредиентам.
Замешиваем мягкое тесто, накрываем тесто полотенцем и оставляем подходить на 40-50 минут.
Подошедшее тесто обминаем.
Отделяем от теста кружки на пирожки.
Формируем из теста круглые заготовки для пирожков.
Картофель отвариваем заранее, добавляем сливочное масло, делаем толченку.
В картофель добавляем измельченный укроп, в центр кружка теста выкладываем картофельную начинку.
Формируем пирожки и защипываем тесто.
Переворачиваем пирожки и оставляем подходить еще минут на 20.
В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем, жарим пирожки с двух сторон до золотистого цвета, под крышкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно