Рис с овощами и кальмарами
Очень ароматный и рассыпчатый рис с мягкими кольцами кальмаров.
- Рис ( басмати) 1 ст.
- Репчатый лук 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Зеленый горошек (свежемороженный) 50 гр.
- Кольца кальмаров (свежие) 150 гр.
- Оливковок масло 50 мл.
- Специи, лимонный сок, соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Скандинавская
- Основной ингредиент:Рис Басмати
- Тип блюда:Ужин
В глубокой сковороде на оливковом масле поджарить до золотистого цвета нарезанный мелко лук и перец. Добавить помидор, порезанный мелко. Накрыть крышкой и оставить потушиться минут 5.
Насыпать рис и залить 2 ст. воды.
Басмати готовится в два раза быстрее обычного. Поэтому нужно накрыть крышкой и оставить повариться для начала минут 7.
Добавить горошек, перемешать. Видно, что уже жидкости в сковороде почти не осталось.
Рис готов больше, чем на половину.
Почти в самом конце варки кладем кальмары. Перемешать, накрыть крышкой и оставить минуты на 3. Кальмарам больше не надо, иначе они станут жесткими. Если рис еще не готов, он дойдет под закрытой крышкой и останется рассыпчатым. Ни когда не стоит его варить до полной готовности, чтобы не получилось каши.
Здесь можно приправить блюдо.. нарезанный кориандр, лимонный сок, соль, немного Прованских трав.. чуточку чеснока.
Приятного аппетита !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо, Оль ! Вкусное !
И быстро !