Суп с гороховыми клецками
- Бульон куриный 2 л
- Картофель 2 шт.
- Лук зеленый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Мука 110 г
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп 70 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Картофель нарезать кубиками, добавить в куриный бульон, посолить и варить 30 минут.
В сковороду налить растительное масло, выложить натертую морковь и мелко нарезанный репчатый лук, обжарить, минут 10.
Из бульона достать половину картофеля, измельчить вареный картофель толкушкой для картофельного пюре.
К измельчённого вареному картофелю добавить гороховую (110 г) и пшеничную (1 ст.л.) муку, добавить яйцо, соль и перемешать все ингредиенты до однородности. Я сделала гороховую муку, измельчив горох в кофемолке до состояния муки.
Скатать из картофельно-гороховой смеси заготовку для клецок.
Нарезать гороховые клёцки, толщиной около сантиметра.
Выложить в суп овощную зажарку.
Добавить гороховые клёцки и варить до готовности, ещё минут 20-30.
В конце варки добавить в суп мелко нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Zoya7