Почки свиные в сметане

Понравился 0 поварам Просмотрен 11250 раз
фото рецепта: Почки свиные в сметане
(4.65)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
8 голосов
Почки свиные в сметанном соусе. Приготовленные почки по этому рецепту не имеют специфического запаха. Получаются вкусные и сытные. Большую часть времени занимает подготовка почек.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Почки свиные
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Почки вымыть, разрезать вдоль и вырезать белую плотную часть.

Фото приготовление рецепта: Почки свиные в сметане шаг №1
Шаг 2 из 9

Затем к почкам добавить соду. Перемешать и оставить на полчаса.

Фото приготовление рецепта: Почки свиные в сметане шаг №2
Шаг 3 из 9

Затем почки хорошо промыть и залить чистой холодной водой. Вымачивать их 1-2 часа. За это время нужно три-четыре раза поменять воду. Когда будете менять воду в последний раз, добавьте в неё уксус.

Фото приготовление рецепта: Почки свиные в сметане шаг №3
Шаг 4 из 9

После того, как почки полежат в воде с уксусом 20-30 минут, хорошо их промыть. Залить почки чистой холодной водой и поставить на огонь. Как только вода закипит, слить её, а почки промыть. Снова залить их чистой водой и поставить на огонь. Сделать так ещё три раза.

Фото приготовление рецепта: Почки свиные в сметане шаг №4
Шаг 5 из 9

Когда зальёте почки в последний раз, добавить к ним одну луковицу, лавровый лист и чёрный перец горошком. Варить 40-60 минут.

Фото приготовление рецепта: Почки свиные в сметане шаг №5
Шаг 6 из 9

Лук нарезать мелким кубиком, а морковь натереть на крупной тёрке.

Фото приготовление рецепта: Почки свиные в сметане шаг №6
Шаг 7 из 9

Лук с морковью пассировать на растительном масле. Затем к ним добавить отварные почки. Обжарить всё вместе 3-5 минут.

Фото приготовление рецепта: Почки свиные в сметане шаг №7
Шаг 8 из 9

Затем в сковороду к почкам добавить сметану, соль и перец. Перемешать. Тушить под крышкой 20 минут. Если нужно, добавить немного воды. По желанию, в конце приготовления, добавить один измельчённый зубчик чеснока.

Фото приготовление рецепта: Почки свиные в сметане шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Почки свиные в сметане шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам