Мини рульки на мангале

Мини рульки разморозить, хорошо промыть, если попадается щетина, то опалить ее на огне и зачистить ножом.

Заливаем мини рульки водой, так, чтобы они были полностью покрыты ей. Добавляем соль и лавровый лист. После закипания варим на медленном огне под крышкой 1,5-2 часа. Готовность проверяем вилкой, она должна легко прокалывать мясо. Но при этом не переворите их, иначе мясо отойдет от костей и их сложно будет нанизывать на шампура.

В небольшой емкости смешиваем горчицу, кетчуп и соевый соус.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Готовые мини рульки вынимаем из бульона (бульон можно использовать для первых блюд), даем им слегка остыть.

Заливаем их соусом.

И тщательно смазываем мини рульки со всех сторон.

Мини рульки нанизываем на шампура и жарим на мангале 10-15 минут с каждой стороны до образования аппетитной корочки. В процессе жарки подмазываем оставшимся соусом, для более красивой корочки.

Готовые мини рульки подаем горячими. Приятного аппетита!