Заготовка перца Чили на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 26228 раз
Перец Чили славится своей остротой. Но кроме того он полезен. В нём содержаться витамины А и В. Он улучшает рост волос, предотвращает развитие рака и многое другое. Сегодня хочу рассказать вам, как его заготовить на зиму. Из 1 килограмма перца получается 3 очень маленьких баночки, причём хранить их можно без холодильника, просто в кухонном шкафчике, а использовать на кончике ножа.
Ингредиенты
- Перец чили 1 кг
- Соль 1 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Перец чили
- Тип блюда:Полдник
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 8
Перец нужно приготовить заранее. Помыть и вытереть бумажным полотенцем, затем оставить в тени на 10 дней, просто прикрыв марлей, чтобы он не пылился и стал слегка сморщился и стал чуть мягче.
Шаг 2 из 8
Затем у перца отрезаем кончики.
Шаг 3 из 8
Нарезаем перец на кусочки.
Шаг 4 из 8
Пропускаем перец через мясорубку вместе с зёрнами.
Шаг 5 из 8
Добавляем к перцу 1 столовую ложку соли и больше ничего. Перец сам по себе прекрасный консервант.
Шаг 6 из 8
Хранить лучше в маленьких баночках с винтовыми крышками.Заливаем и баночки, и крышки крутым кипятком и оставляем на 10-15 минут. Стерилизация проведена. Воду сливаем.
Шаг 7 из 8
Заполняем баночки перцем.
Готово!
Закрываем крышками. Храним без холодильника в квартире.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Замечательная заготовочка получилась))) У меня осталось немного чили, надо приготовить))
27 сентября 2020 11:53
Ответить
Спасибо! Постоянно нею пользуюсь.
29 сентября 2020 11:57
Ответить
Зимой такая заготовка точно пригодится!
27 сентября 2020 06:48
Ответить
Большое спасибо! Она прекрасно хранится.
29 сентября 2020 11:59
Ответить
Отличная заготовка! И в суп хорошо, и в подливку, и в соус!
26 сентября 2020 22:25
Ответить
Спасибо, Мариночка!
29 сентября 2020 11:56
Ответить
Грибной салат с зеленым горошком и брокколи
Простой овощной салат на каждый день.. ...
15.01.2015, 20:01
Татьяна Маражо
Фаршированные грибы свининой
Фаршированные грибы свининой. Это горячая закуска может заменить вто ...
26.10.2017, 12:04
lorik26
Соус грибной
Классический грибной соус на основе муки к любому красному мясу и га ...
25.03.2014, 13:41
Oduvanchik
Пирог из блинов с шампиньонами
Обычно подобные пироги поддаются повторной тепловой обработке. Такие ...
03.12.2015, 15:00
nnoir
Суп грибной с клецками
Суп грибной с клецками - венгерские клецки (нокедли). Невероятно вку ...
30.01.2018, 15:21
lorik26
Грибной салат с яйцом и корнем сельдерея
Грибной салат с яйцом и корнем сельдерея. Нежный салат из сырых шамп ...
31.07.2020, 19:27
lorik26
Шашлычки из шампиньонов со сладким перцем в духовке
Простой рецепт очень вкусных шампиньонов, приготовленных в духовке. ...
01.02.2015, 01:53
Елена Калинина
Пирог на сметане с шампиньонами
Предлагаю приготовить очень вкусный и сытный закусочный пирог с гриб ...
31.12.2021, 13:13
Yulia.
Фаршированные шампиньоны под сыром
Сочная и нежная начинка фаршированных шампиньонов никого не оставит ...
18.11.2020, 14:12
DolcheVita
Жюльен сборный
Такая запеканка имеет название "Жюльен" только в русской кухне.. Во ...
30.11.2012, 15:11
Татьяна Маражо