Крестьянский суп *Затируха*
![фото рецепта: Крестьянский суп *Затируха*](/uploads/picture/800/0/2013-01/1357919079_dsc03511.jpg)
- Картофель 2шт.
- Лук 1шт.
- Морковь 1шт.
- Яйцо 1шт.
- Мука 1стак.
- Копчёная домашняя колбаса по желанию 150г
- Вода 2,5 литра
- Соль, перец по вкусу
- Зелень по вкусу
- Лавровый лист, душистый перец по вкусу
Подготовим 2 картошки, 1 лук и 1 морковь.Картофель порежем и поставим вариться в 2,5 литра воды.
![Фото приготовление рецепта: Крестьянский суп *Затируха* шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357919114_dsc03496.jpg)
Лук и морковь порежем и поджарим на растительном масле.
![Фото приготовление рецепта: Крестьянский суп *Затируха* шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357919042_dsc03506.jpg)
В одной тарелке, вилкой, хорошо взобьём яйцо.Чистые руки обмакните ладонями в яйцо.
![Фото приготовление рецепта: Крестьянский суп *Затируха* шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357919053_dsc03497.jpg)
В другой тарелке мука. Следующим этапом руки обмакнуть в муку.
![Фото приготовление рецепта: Крестьянский суп *Затируха* шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357919103_dsc03498.jpg)
Затем трём ладошка, об ладошку, всё время стряхивая катышки в чистую тарелку.
![Фото приготовление рецепта: Крестьянский суп *Затируха* шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357919063_dsc03499.jpg)
Затем катышки просеять через сито, от излишков муки.
![Фото приготовление рецепта: Крестьянский суп *Затируха* шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357919039_dsc03502.jpg)
Когда картофель готов, высыпаем морковь с луком, выливаем тонкой струйкой оставшееся яйцо и высыпаем наши катышки.
![Фото приготовление рецепта: Крестьянский суп *Затируха* шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357919090_dsc03509.jpg)
Заправляем по вкусу, добавляем зелень и специи.Даём прокипеть приблизительно 2 минуты. Не переварите! Можно добавить копчёности.Суп готов.
![Фото приготовление рецепта: Крестьянский суп *Затируха* шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357919328_dsc03510.jpg)
Если вы любите густые супы, тогда затируху делайте из большего количества яйца.
![Фото приготовление рецепта: Крестьянский суп *Затируха* шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357919292_dsc03513.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тори,
Викуля, спасибо!