Домашний творог из простокваши

Простоквашу налейте в кастрюлю с толстым дном.

Поставьте кастрюлю на плиту и на самом минимальном огне нагревайте простоквашу пока она не створожится. То есть, должны образоваться хлопья творога и отделится сыворотка. На это потребуется 25-30 минут.

После поставьте кастрюлю в холод минут на 20. За это время творог более уплотнится.

Выложите творог в дуршлаг с марлей, сложенной в несколько слоев.

Марлю завяжите узлом и подвесьте творог над миской с сывороткой.

Через 2 часа вся сыворотка стечет и творог будет готов.

Нежный и вкусный творог готов. Можно подавать к столу.