Пирог с яблоками на простокваше

Смешать яйца с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром. Взбить их миксером в пену, в течение 4-5 минут.

К взбитым яйцам добавить 0,5 ст. простокваши комнатной температуры.

Затем влить растопленное сливочное масло и растительное. Хорошо перемешать.

Также добавить просеянную муку и соду. Вымешать однородное вязкое тесто.

Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками.

Высыпать нарезанные яблоки в тесто. Перемешать.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Бока смазать сливочным маслом. Перелить тесто в форму. Её диаметр 20 см.

Выпекать пирог в разогретой духовке до 180° 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.

Приятного чаепития!