Сочные и хрустящие куриные крокеты
Понравился 5 поварам
Просмотрен 23210 раз

Куриные крокеты идеальная закуска для фуршета, можно нанизать на шпажки с помидорками в виде шашлыка или просто подать на блюде. Крокеты получаются хрустящими, сочными из за приготовления во фритюре.
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Мука кукурузная 50 г
- Перец чили молотый ¼ ч.л.
- Перец сладкий зеленый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль ½ ч.л.
- Масло для фритюра 500 мл
- Помидоры Черри 100 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут

Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.

Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.

Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.

На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси.

В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.

Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша.

Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри.

Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.

Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.

Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.

Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.

На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси.

В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.

Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша.

Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри.

Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
здравствуйте,а можно вместо кукурузной муки использовать обычную?
14 марта 2012 04:28
Ответить
Оригинально! Мне понравилось 

28 февраля 2012 08:59
Ответить
Я бы и просто так эти шарики съели, а уж в виде шашлычков и подавно!
8 декабря 2011 17:48
Ответить
Легкий салат из ветчины с кукурузой и огурцом
Легкий салат из ветчины с кукурузой и огурцом. Салат заправлен смета ...
04.06.2019, 13:30
lorik26
Салат из курицы с ананасом и изюмом
Салат из курицы с ананасом и изюмом. Пикантный салат и невероятно вк ...
13.04.2019, 10:40
lorik26
Солянка к обеду
Хочу предложить вам приготовить быстрый вариант приготовления мясног ...
31.03.2017, 11:52
ihajse
Омлет с ветчиной и пармезаном
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного и сытного зав ...
18.01.2017, 15:24
ihajse
Салат с грибами и морковью по-корейски
Салат с грибами и морковью по-корейски. Для этого сытного и вкусного ...
18.03.2020, 16:26
lorik26
Салат с ветчиной и помидорами
Простой салат с ветчиной и помидорами может разнообразить как праздн ...
15.09.2014, 16:51
lakshmi
Окрошка на кефире с ветчиной
Если у вас, как у нас температура воздуха за окном +35 градусов в те ...
06.08.2021, 16:43
Zoya7
Салат из огурцов и ветчины
Легкий, свежий и вкусный - это салат из огурцов и ветчины с добавлен ...
11.06.2016, 23:37
Nadin 05
Швейцарский салат из ветчины с сыром
Швейцарский салат из вареной ветчины с сыром и маринованным огурцом. ...
11.05.2020, 16:22
lorik26
Окрошка с ветчиной на минералке
Предлагаю вам приготовить традиционное блюдо русской кухни — окрошку ...
28.07.2015, 19:27
Anna93