Сочные и хрустящие куриные крокеты

Понравился 5 поварам Просмотрен 22245 раз
фото рецепта: Сочные и хрустящие куриные крокеты
(4.49)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Куриные крокеты идеальная закуска для фуршета, можно нанизать на шпажки с помидорками в виде шашлыка или просто подать на блюде. Крокеты получаются хрустящими, сочными из за приготовления во фритюре.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут


Из куриного филе сделайте однородный фарш с помощью блендера.



Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.



Добавьте кукурузную муку (столовую ложку), соль и немного чили. Если крокеты будут есть дети, то чили лучше не класть. Перемешайте.



На посыпанной мукой поверхности скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Для каждого шарика надо брать чайную ложку смеси.



В сотейнике разогрейте масло для фритюра. Опускайте туда шарики небольшими порциями (5-7 штук) и жарьте до светло-золотистого цвета около 3 минут.



Готовые крокеты вынимайте шумовкой и выкладывайте на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.



Таким образом приготовьте крокеты из всего фарша.



Перец нарежьте квадратиками размером примерно с крокет. Вымойте и подсушите черри.



Нанизывайте крокеты на деревянные шпажки вперемежку с овощами. Есть крокеты лучше сразу, пока они теплые.
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
здравствуйте,а можно вместо кукурузной муки использовать обычную?
14 марта 2012 04:28
Оригинально! Мне понравилось winked
28 февраля 2012 08:59
Я бы и просто так эти шарики съели, а уж в виде шашлычков и подавно!
8 декабря 2011 17:48
Похожие рецепты по ингредиентам