Солянка сборная мясная
- Говядина мякоть 700 гр.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Томатная паста 25 гр.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Сосиски 4-5 шт.
- Колбаса сервелат 100 гр.
- Колбаски охотничьи 100 гр.
- Огурец квашеный 2-3 шт.
- Лимон по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Перец черный по вкусу
- Вода 3 л.
- Оливки зеленые по вкусу
- Ребра свиные копченые 300 гр.
- Сметана 15% жирности по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Отвариваем говядину в слегка подсоленной около часа в мультиварке.
Достаем говядину из бульона и нарезаем мелким кубиком. Нарезаем соломкой два вида копченной колбасы и сосиски. Разрезаем пластинку из свиных копченых ребер. Ребра сразу отправляем в говяжий бульон.
Обжариваем до готовности порезанный мелко лук и добавляем в него томатную пасту. Солим и сахарим по вкусу
Отдельно тушим порезанные соломкой соленые огурцы.
Затем в говяжий бульон отправляем порезанную мясную продукцию, обжаренный с томатом лук и тушеные огурцы. Варим около 10-15 минут на маленьком огне. Достаем свиные ребрышки и отделяем мясо от кости. Отправляем мясо в солянку. В самом конце добавляем оливки и выключаем огонь. Закрываем крышкой и даем постоять 10 минут.
Готовую мясную солянку подаем со сметаной и лимоном.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
YulyaMukuta
Marina30