Деревенские солянки блюдо всем известное и очень любимое. Солянку (как суп) не готовят с картофелем, но для меня такая солянка слишком жирная. Хочется разбавить ее картофелем. Именно такую солянку я вам и предложу.
Кладем в большую кастрюлю,заливаем водой и варим. На 3 литровую кастрюлю кладу 5 картошин и 2,5 литра воды.
Шаг 3 из 8
Между тем нарезаем все виды готового копченого мяса.
Шаг 4 из 8
Соленые огурцы очистить от шкурки. Залить водой и поставить вариться отдельно в небольшой кастрюльке.
Шаг 5 из 8
На растительном масле обжариваем лук, нарезанный кубиком. Потом добавляем копчености.
Шаг 6 из 8
Добавляем томаты без шкурки. Тушим все вместе.
Шаг 7 из 8
Зажарку перекладываем кастрюлю к картофелю. ДОбавляем варившиеся отдельно огурцы. Добавляем соль, перец, каперсы. Перемешиваем. Доводим до вкусу и выключаем.
Готово!
Подаем солянку к столу, прибавив немного сметаны и дольку лимона для каждой порции.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
