Вход

Солянка с копчёностями

Понравился 4 поварам Просмотрен 5036 раз
фото рецепта: Солянка с копчёностями
(4.72)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Солянка — это русский суп с кисло-солёным вкусом. Рецептов солянок великое множество и каждый хорош по-своему. Солянки делятся на мясные, грибные и рыбные. Для приготовления солянки используют различные соленья, рассолы, маринады и даже квас.Предлагаю вашему вниманию рецепт солянки с копчёностями приготовленной на мясном бульоне.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентБалык
  • Тип блюдаОбед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Копчёности нарезаем тонкой соломкой. Выбор копчёностей за вами, чем разнообразнее он будет, тем вкуснее будет солянка. У меня использовалась копчёная колбаса, грудинка и балык.

Фото приготовление рецепта: Солянка с копчёностями шаг №1
Шаг 2 из 6

Кубиками нарезаем солёные огурцы.

Фото приготовление рецепта: Солянка с копчёностями шаг №2
Шаг 3 из 6

Лук нарезаем кубиками, морковь трём на тёрке. В сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь. Затем солёные огурцы и томатную пасту. Тушим несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Солянка с копчёностями шаг №3
Шаг 4 из 6

В бульон кладём нарезанный кубиками картофель, когда он будет практически готов, добавляем копчёности.

Фото приготовление рецепта: Солянка с копчёностями шаг №4
Шаг 5 из 6

Варим до полной готовности картофеля, затем добавляем к бульону зажарку, каперсы и огуречный рассол. Можно также добавлять рассол от оливок и каперсов. Пробуем на вкус, солим, перчим, добавляем травки и лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Солянка с копчёностями шаг №5
Готово!

Готовую солянку подаём посыпав зеленью, в тарелку кладём оливки или маслины, а также дольку лимона. Добавляем сметану. Настоявшись солянка становится ещё вкуснее.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Солянка с копчёностями шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Аля,Танюша - спасибо!
31 октября 2013 03:18
Вкусный супЧик !!!
28 октября 2013 02:22
красиво и вкусно+ winked
27 октября 2013 22:26
Похожие рецепты по ингредиентам