Меренги с малиновым кули

Ягоды засыпать 3 ст.л. сахара .

Взбить в пюре.

Растереть через сито, убрав все семечки.
Кули поставить в холодильник, пока будут готовится меренги.

Белки охладить и взбить с 190 гр. сахарной пудры.

Добавить 1 ст.л. малинового кули. Размешать.

Выложить на противень с пекарской бумагой равные маренги, большого размера.
У меня получилось 5 шт. Поставить в духовку на 1 час при т.100°

Дать меренгам полностью остыть и снять с бумаги. Они должны быть немного мягкими внутри.

Взбить сливки до крепкой пены и добавить 2 ст.л. ягодного кули. Сахара я лично не добавляла, иначе будет слишком сладко. Хотя, кому и как нравится.

В тарелочки налить понемногу кули, затем уложить меренгу, на верх выложить взбитые сливки и украсить ягодами.

Приятной дегустации !