Роллы темпура в кляре

Рис для суши промойте, залейте водой, отварите до готовности 20-25 минут. Для остывшего риса приготовьте заправку подогрев рисовый уксус, соль и сахар. Заправьте рис заправкой и перемешайте.

Лист водорослей нори выложите на коврик для сворачивания суши шершавой стороной вверх, где будет начинка.

Распределите рис по поверхности листа нори, оставляя часть листа водорослей нори без риса.

На рис выложите нарезанный плавленый сыр, креветки, почищенный и нарезанный тонкими брусками огурец. Для приготовления роллов темпура я взяла уже готовые креветки, сырые креветки нужно отварить в подсоленной воде 3-4 минуты.

Край водорослей нори смочите водой, быстро сверните ролл.

Разрежьте ролл пополам, так удобнее его окунать в кляр.

Приготовьте кляр для роллов, немного взбить яйцо солью. Окуните ролл в яичный кляр, обваляйте со всех сторон.

Обсыпьте ролл в яйце панировочными сухарями со всех сторон.

Сковороду смажьте растительным маслом, выложите роллы в кляре. Обжарить роллы с двух сторон до золотистой корочки. Жарятся роллы достаточно быстро.

Готовые роллы посыпьте кунжутом. Подавать роллы темпура к столу с маринованными имбирём. Можно перед подачей нарезать роллы порционно. Приятного аппетита!