Мясо по-таежному
Понравился 1 повару
Просмотрен 9927 раз
![фото рецепта: Мясо по-таежному](/uploads/picture/800/0/2013-01/1359416529_dsc_9307-001.jpg)
Рекомендую тем, кто любит разнообразный стол и своих мужчин)))! Отличный рецепт для праздника или воскресного ужина. Рецепт из книги "Русская кухня". Грибы сушеные заранее отмочить желательно и отварить.У меня белые.
Ингредиенты
- Мякоть говяжья,отбить 500 г
- Свиное сало или жирный окорок 120 г
- Сыр,через терку 60 г
- Сливочное масло 4 стол.л.
- Соль и перец по вкусу -
- Начинка:сушеные грибы 80 г
- Чеснок,порезать мелко 6-8 долек
- Корень сельдерея или петрушки,мелко нарезать 1 шт.
- Соль и перец по вкусу -
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
Мякоть нарезать тонкими кусками и слегка отбить,посолить и поперчить,посыпать тертым сыром.Положить тонкие кусочки сала или окорока(у меня окорок).
![Фото приготовление рецепта: Мясо по-таежному шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1359416508_dsc_9263-001.jpg)
Шаг 2 из 5
Грибы отмоченные и отваренные нашинковать тонко.Добавить горень сельдерея или петрушки нашинкованной,затем чеснок,посолить и перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Мясо по-таежному шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1359416472_dsc_9265-001.jpg)
Шаг 3 из 5
Начинку выложить поверх сала или окорока. Свернуть рулетом, для верности я наколола зубочистками.
![Фото приготовление рецепта: Мясо по-таежному шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1359416489_dsc_9267-001.jpg)
Шаг 4 из 5
И обжарить на сковороде с 2-х сторон. Затем выложить на жаропрочное блюдо и поставить в духовку и довести до готовности. Время и тем-ра не указана, я ставила на 180 гр. на 60 мин.
![Фото приготовление рецепта: Мясо по-таежному шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1359416518_dsc_9272-001.jpg)
Готово!
Подаем с гарниром, приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Мясо по-таежному шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1359416530_dsc_9286-001.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
спасибки
тори, ![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)
![fellow](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/fellow.gif)
![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)
30 января 2013 01:18
Ответить
какое аппетитное мясо ![tongue](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/tongue.gif)
![tongue](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/tongue.gif)
29 января 2013 17:06
Ответить
главное вкусно ![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)
![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)
29 января 2013 14:54
Ответить
А у нас это крученыки называют! Ооочень вкусно! ![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)
29 января 2013 13:18
Ответить
Корзиночки с яблочным пюре и белковым кремом
Кто не любит такие замечательные пирожные как корзиночка?! Сегодня я ...
16.11.2014, 16:00
Tamara Shepeleva
Виноградные кексы с десертным вином
Пикантность виноградным кексам придает сочетание с десертным вином. ...
11.11.2011, 17:47
belis07
Сладкий тыквенный хлеб
Превосходный хлеб, и вкус, и цвет, просто супер! ...
29.01.2012, 23:22
Ellisa
Лимонное песочное печенье
Это печенье с ярко выраженным вкусом лимона, очень ароматное и кисло ...
09.12.2012, 12:45
ОльгаЧ
Тарт с голубикой
Вкусный ягодный тарт в вечернему чаю. Можно приготовить со свежими и ...
07.10.2014, 16:46
Мила
Торт "Наполеон" на пиве
"Наполеон" пеку очень давно, но на сметане с маслом. Сегодня попроб ...
17.11.2012, 17:33
Zoya7
Свиные котлеты на косточке с грибами
Лучше,если у вас есть в запасе лесные грибы,у меня шампиньоны,но пла ...
28.04.2013, 01:54
Апрель
Песочное печенье на скорую руку без яиц
Очень простое песочное печенье на скорую руку (без охлаждения). ...
16.12.2014, 14:15
Oduvanchik
Пирожное "Брауни" с мятой и творожной прослойкой
Пирожное "Брауни" с мятой и творожной прослойкой - это безумство вку ...
13.07.2017, 20:33
Елена Калинина
Песочное печенье с имбирем и какао
Вкусное и ароматное шоколадное печенье домашнего приготовления. Тако ...
01.10.2015, 11:51
mnat