Фасолевый суп по-кубински

В небольшой кастрюльке на оливковом масле потушить репчатый лук и сладкий перец, минут 5.

Добавить копченый бекон.

И фасоль. В рецепте указана черная. У нас в продаже я такой не увидела, поэтому взяла красную консервированную. Накрыть крышкой и оставить еще минуты 3 потушиться.

Залить бульоном и спюревать. Добавить специи по вкусу.
Так как хорошего цвета мне добиться не удалось(из-за фасоли), я добавила небольшой кусочек отварной свеклы. Больше для симпатичности чем для вкуса.

Подавать можно со сметаной (по вкусу) и кусочками подсушенного хлеба.
Приятного аппетита !