Пирожки гребешки на тыквенном тесте
- Мука пшеничная 450 мл
- Молоко 180 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Дрожжи сухие 12 г
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 0. 3 ч. л.
- Тыква 130 г
- Повидло яблочное 150 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Дрожжи залить молоком (60 мл.), оставить чтобы дрожжи распустились и разбухли на 15 минут. В опару добавить муку (2 ст. л.), сахар (1 ст. л.), перемешать.
Добавить яйцо, немного соли, остальной сахар, влить растительное масло.
Тыкву отварить заранее, измельчить в пюре, добавить к ингредиентам для теста.
Перемешать все ингредиенты до однородности, подсыпая пшеничную муку замешивать тесто.
Замесить мягкое тесто для пирожков, накрыть пищевой плёнкой и оставить подходить в тёплом месте на час.
Тесто должно подойти, увеличиться в размере.
Разделить тесто на кружки для пирожков, оставить на расстойку на 15 минут.
Немного раскатать каждый кружок теста.
Подготовить варенье для начинки, у меня яблочное повидло.
Выложить на заготовку для пирожка начинку из повидла.
Начинаем сворачивать пирожок-гребешок с начинкой.
Заворачиваем тесто с начинкой. Кулинарными ножницами делаем надрезы пирожка для формирования "гребешка".
Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой, выкладываем пирожки-гребешки. Смазываем гребешки взбитым яйцом. Выпекаем пирожки-гребешки с вареньем в разогретой до 190℃ духовке 35 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
YulyaMukuta
тамара агапитова