Цельнозерновые улитки со шпинатом и сыром

Понравился 2 поварам Просмотрен 2545 раз
фото рецепта: Цельнозерновые улитки со шпинатом и сыром
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Выпечка Sfiha Yafawi (Сфиха Яфави) - это палестинское блюдо, представляющее собой бездрожжевую слоеную "улитку" с начинкой, которая может быть как сладкой, так и соленой. Мой вариант с начинкой из шпината с сыром, кедровыми орешками, зеленью и смесью специй Zaater, в состав которой входит чабрец, душица, сумах, кунжут и соль. Попробуйте!
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Для теста смешать оба вида муки, йогурт, оливковое масло (40 мл), яйцо и соль.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновые улитки со шпинатом и сыром шаг №1
Шаг 2 из 11

Замесить эластичное тесто, накрыть миской и оставить на 1 час в покое.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновые улитки со шпинатом и сыром шаг №2
Шаг 3 из 11

Для начинки залить шпинат кипятком и оставить на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновые улитки со шпинатом и сыром шаг №3
Шаг 4 из 11

Лук мелко нарезать и обжарить на 1 ст.л. оливкового масла до прозрачности, добавить нарезанный чеснок, готовить еще пару минут и снять с огня.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновые улитки со шпинатом и сыром шаг №4
Шаг 5 из 11

Шпинат и зелень измельчить, добавить обжаренный лук и кедровые орехи.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновые улитки со шпинатом и сыром шаг №5
Шаг 6 из 11

Добавить тертый сыр, смесь специй, тмин, хорошо перемешать, отрегулировать на соль.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновые улитки со шпинатом и сыром шаг №6
Шаг 7 из 11

Тесто разделить на 8 частей, каждую очень тонко раскатать, с одного края выложить 1/8 часть начинки,

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновые улитки со шпинатом и сыром шаг №7
Шаг 8 из 11

Свернуть рулетом, затем улиткой.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновые улитки со шпинатом и сыром шаг №8
Шаг 9 из 11

Переложить улитки на противень, застеленный бумагой для выпечки и запекать в духовке при 190*С 30 минут с одной стороны и 10 минут с другой стороны до румяности.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновые улитки со шпинатом и сыром шаг №9
Шаг 10 из 11

Можно подавать!

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновые улитки со шпинатом и сыром шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновые улитки со шпинатом и сыром шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересная выпечка! Несомненно вкусная!
4 декабря 2021 14:43
Очень вкусные и сытные улитки!
4 декабря 2021 13:34
Восхитительно!!!
4 декабря 2021 09:49
Похожие рецепты по ингредиентам