Шоколадный пирог с заварным кремом

К трем яйцам добавляем 100 гр сахара. Взбиваем миксером на максимальной скорости в течении 7-8 минут до пышности.

Добавляем 100 мл. молока и 40 мл. растительного масла. Перемешиваем ложкой.

Всыпаём 100 гр просеянной муки, какао и разрыхлитель теста. Аккуратно перемешиваем ложкой до однородности.

Форму для запекания смазываём растительным маслом и выливаем в неё подготовленное тесто.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут до готовности.

К оставшемуся яйцу добавляем 80 гр сахара и ванильный сахар. Растираем ложкой до однородности.

Добавляем муку и перемешиваем.

Частями вливаём 500 мл молока и каждый раз хорошенько перемешиваем.

Ставим на минимальный огонь и при постоянном помешивании доводим крем до загустения.

В шоколадном пироге делаем множество проколов вилкой.

Пропитываем пирог остатками молока.

Выкладываем сверху заварной крем и разравниваем ровным слоем. Ставим в холодильник на 30 минут для застывания.

Перед подачей посыпаем какао.
Приятного аппетита!