Мини чебуреки на молоке

В миску просеять пшеничную муку. Добавить 25 мл растительного масла и 0,5 ч.л соли.

Затем в миску с мукой влить кипящее молоко и быстро перемешать.

Замесить однородное тугое тесто. Накрыть его и оставить на 15-20 минут.

Смешать два вида фарша, измельченную луковицу, соль, черный перец, паприку и 40 мл холодной воды. Хорошо вымешать фарш.

Разделить тесто на части и скатать из них шарики. Затем шарик из теста раскатать в тонкую лепешку диаметром 15-14 см. На одну половину выложить фарш.

Накрыть фарш свободной частью теста. Защипать края и по желанию обрезать фигурным ножом. Я делала небольшие чебуреки по 12-13 см.

Обжарить их в большом количестве подсолнечного масла, с двух сторон до румяной корочки. Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце.

Приятного аппетита!