Смородиновый торт с кокосовым кремом
![фото рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом](/uploads/picture/800/0/2013-02/1361696132_p7060526_novyy-razmer.jpg)
- Бисквит: смородина 150 г
- Вода 125 мл
- Растительное масло 100 мл
- Сахар 140 г
- Мука 315 г
- Разрыхлитель 1,5 ч.л.
- Ванилин щепотка
- Крем: кокосовое молоко 400 мл
- Вода 100 мл
- Манная крупа 3 ст.л.
- Лимон (только цедра) 0,5 шт.
- Желатин в листах 2,5 листа (6 г)
- Сахар 4 ст.л.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Ванилин щепотка
- Желе: смородина+крыжовник 500 г
- Сахар 3 ст.л.
- Желатин в листах 3 шт. (примерно 7 г)
- Кипяченая вода 200 мл
- Дополнительно: малина горсть
- Пластинки миндаля 50-80 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Смородина красная
- Тип блюда:Ужин
Приготовить бисквит. Смородину измельчить в блендере, выложить в подходящую емкость, добавить воду, растительное масло и сахар с ванилином, перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696116_p7050474_novyy-razmer.jpg)
Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто.
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696165_p7050476_novyy-razmer.jpg)
Выложить в форму для выпечки (у меня 24 см), смазанную маслом (дно еще можно застелить бумагой для выпечки).
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696185_p7050478_novyy-razmer.jpg)
Выпекать при 180*С около 35-40 минут. Остудить.
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696112_p7050479_novyy-razmer.jpg)
Для крема желатин замочить в доложной воде на 10 минут. Кокосовое молоко смешать с водой, добавить манку, довести до кипения, варить помешивая 5-7 минут.
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696131_p7050480_novyy-razmer.jpg)
Всыпать сахар с ванилином, перемешать,
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696178_p7050481_novyy-razmer.jpg)
добавить цедру и сок лимона, перемешать,
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696164_p7050482_novyy-razmer.jpg)
добавить отжатый желатин, перемешать до растворения.
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696152_p7050483_novyy-razmer.jpg)
Крем готов!
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696109_p7050484_novyy-razmer.jpg)
Бисквит разрезать на 2 коржа. Один из них положить в разъемную форму для торта, застеленную пищевой пленкой.
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696116_p7050485_novyy-razmer.jpg)
Залить кремом,
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696194_p7050486_novyy-razmer.jpg)
накрыть вторым коржом и убрать в холодильник до использования.
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696173_p7050487_novyy-razmer.jpg)
А пока приготовить желе из смородины и крыжовника. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Крыжовник и смородину измельчить в блендере, протереть через сито, полученное пюре перелить в подходящую емкость.
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №13](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696134_p7060518_novyy-razmer.jpg)
Добавить воду, сахар, перемешать, нагреть до 50*С, добавить отжатый желатин и перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №14](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696187_p7050508_novyy-razmer.jpg)
Вылить желе на торт. Убрать в холодильник до полного застывания.
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №15](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696168_p7050509_novyy-razmer.jpg)
Торт аккуратно вынуть из формы, бока украсить лепестками миндаля,
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №16](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696166_p7060523_novyy-razmer.jpg)
сверху - малиной.
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №17](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696158_p7060525_novyy-razmer.jpg)
Приятного аппетита! :)
![Фото приготовление рецепта: Смородиновый торт с кокосовым кремом шаг №18](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-02/1361696171_p7060536_novyy-razmer.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо!
Спасибо, Людмила! Постненький вариант