Шоколадный крем-мусс с малиной

В сливках растопить шоколад.

Добавить 2 желтка и быстро размешать, снять с огня.

Отдельно взбить белки с 15 гр сахара. Затем выложить их к шоколадной массе.

Сильно можно не размешивать, оставив такие прожилки разных оттенков.

Мусс разложить по стаканчикам, добавить ягоды малины .
Затем накрыть вторым слоем мусса.

Украсить ягодкой и полить (по желанию) малиновым соусом, у меня готовый.
Стаканчики с десертом убрать в холод на 2 часа.

За это время масса остынет и мусс станет более плотным.

Вкусной вам дегустации !