Куриные окорочка, фаршированные куриной печенью и виноградом.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 13539 раз
Вкусное порционное блюдо. Быстро готовтися и приятное на вкус.
Ингредиенты
- Куриные окорочка без кости 5 шт.
- Печень куриная 700-800г
- Луковица 1 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Гранатовый соус (наршараб) 1 ст. л.
- Виноград красный 5 - 10 ягод крупных
- Ядра грецких орехов 50г
- Соль
- Приправы:
- Тимьян 1/4 ч. л.
- Базилик 1/2 ч. л.
- Перец красный сладкий 1 ч. л.
- Перец красный острый по вкусу
- Масло раст. для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
В данном рецепте содержится два блюда: тушеная куриная печень и куриные окорочка, фаршированные куриной печенью. Количество печени указано для двух блюд.
Печень очищаем от всего лишнего, промываем. Лук чистим, мелко режем и обжариваем в раст. масле до золотистости.
Выкладываем печень к луку и обжариваем, помешивая.
Солим, добавляем сметану и наршараб. Орехи измельчаем в порошок, добавляем. Тушим под крышкой до готовности (минут 5-10). Одно блюдо готово.
Я покупала упаковку окорочков уже без кости, но я знаю, что есть умельцы, которые легко освобождают окорочка от кости сами. Я их искренне уважаю и восхищаюсь ими, но сама, увы, не умею.
Окорочка промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, посыпаем солью и приправами. Виноград режем пополам каждую ягодку и удаляем косточки. Фаршируем окорочка печенью и ягодами винограда и обжариваем минуту-две на сильном огне, а потом тушим под крышкой на небольшом. Минут через 10-15 аккуратно переворачиваеи и тушим до готовности еще минут 10-15.
Я подавала с рисовой лапшой.
Приятного аппетита!
Печень очищаем от всего лишнего, промываем. Лук чистим, мелко режем и обжариваем в раст. масле до золотистости.
Выкладываем печень к луку и обжариваем, помешивая.
Солим, добавляем сметану и наршараб. Орехи измельчаем в порошок, добавляем. Тушим под крышкой до готовности (минут 5-10). Одно блюдо готово.
Я покупала упаковку окорочков уже без кости, но я знаю, что есть умельцы, которые легко освобождают окорочка от кости сами. Я их искренне уважаю и восхищаюсь ими, но сама, увы, не умею.
Окорочка промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, посыпаем солью и приправами. Виноград режем пополам каждую ягодку и удаляем косточки. Фаршируем окорочка печенью и ягодами винограда и обжариваем минуту-две на сильном огне, а потом тушим под крышкой на небольшом. Минут через 10-15 аккуратно переворачиваеи и тушим до готовности еще минут 10-15.
Я подавала с рисовой лапшой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Наташа, я хитрая: окорочка заранее разморозила и посыпала пряностями. Так что выхода у меня не было.
19 декабря 2011 10:56
Ответить
Танюш, я бы приготовила печень, наелась, разленилась и до окорочков у меня бы дело не дошло :)
19 декабря 2011 09:25
Ответить
салатние рецепт нужен
17 декабря 2011 19:34
Ответить
Куриная печень с красным перцем под соевым соусом
Куриная печень с болгарским красным перцем под соевым соусом. Быстро ...
16.08.2016, 10:39
lorik26
Шашлычки из куриной печени с сыром бри
Шашлычки из куриной печени с сыром бри - это очень вкусное блюдо мож ...
26.07.2016, 22:49
lorik26
Рубленные котлеты из печени с творогом
Нежные и сочные рубленные котлетки из куриной печени с творогом, шам ...
10.11.2019, 14:27
ОльгаЧ
Куриная печень с овощами
Куриная печень с овощами за 15 минут. Рецепт от Сталика Хинкишиева, ...
29.06.2016, 21:32
lorik26
Салат с печенью и свеклой
Салат с печенью и свеклой. Вкуснейший и очень простой салат в пригот ...
20.07.2018, 13:45
lorik26
Закуска из печени
Приготовить вкусную и полезную закуску легко! Жареная печень, это вк ...
01.07.2015, 20:49
тамара агапитова
Печеночный торт с морковью и луком
Печеночный торт является сытной и очень вкусной закуской. Для просло ...
18.01.2018, 15:19
Ира Ли
Печёночный торт с грибами
Сегодня мы немного отступим от классического варианта и приготовим п ...
28.05.2017, 22:06
тамара агапитова
Печень по-восточному
Представляю Вашему вниманию очень вкусное блюдо из куриной печени (к ...
09.11.2019, 09:56
ОльгаЧ
Куриные печенки с яблоками
Вкус запеченного мяса птицы с яблоками вдохновил на приготовление бо ...
27.05.2013, 10:16
МарияС