Макароны по-флотски ( с говяжьей печенью)

Печень вымочить в молоке, минут 30.
Затем молоко слить, печень промакнуть бумажным полотенцем.

Нарезать на тонкие полоски, полить оливковым маслом, лимонным соком и поперчить. Перемешать.

В глубокой сковороде поджарить в течении 5 мин.

Отварить до полной готовности макаронные изделия, воду слить и промыть под холодной водой.

Томаты нарезать на кусочки и приготовить пюре при помощи ручного блендера.

Добавить ложку сметаны, хорошо размешать.

В сковороду с печенью выложить макарошки, соус и нарезанную мелко зелень.
Перемешать, дать постоять под закрытой крышкой на тихом огне минут 5 .
Посолить и добавить сухой чеснок по вкусу.

При подаче по желанию посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита !