Молодой барашек с анчоусами, чесноком и лимоном
Понравился 1 повару
Просмотрен 4626 раз
Для любителей баранины. Нам потребуется нарезка котлеты на косточке. Готовим на гриле. Рецепт из книги "Основы гриля с рецептами" Кол-во я делаю меньше,чем в рецепте.
Ингредиенты
- Лимонный сок свежий 1/4 стакана
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Анчоусы филе в масле 4-6 шт
- Зеленые перья лука 4 шт
- Чеснок, порезать мелко 4 дольки
- Лимонная цедра 1 1/4 ч.л
- Черный перец -
- Отбивные барашка молодого на косточке 8 шт.
- Лимон ,разрезать на дольки, по желанию 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сок лимонный
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Приготовим маринад. Филе анчоусов порезать мелко, в блюдо выложить вместе с лимон. соком, олив.маслом, перемешать. Добавить масло от анчоусов. Перемешать. Затем зеленый лук и чеснок, лимонная цедра и черный перец 1/2 ч.л. Отложим 1-2 стол.л маринада в отдельную емкость.
Шаг 2 из 4
Выложим в маринад баранину. Маринуем 20 мин. при комнатной тем-ре или закроем пищевой пленкой и 2 часа в холодильнике,переворачиваем в процессе маринования.
Шаг 3 из 4
За 30 мин.до приготовления достанем из холодильника. Гриль разогреем. Выложим котлеты на гриль и готовим до медиум прожарки или полной готовности.
Готово!
Подаем с гарниром. Сверху выкладываем отложенный маринад. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Такое аппетитное мясо, так и просится в рот....
1 июня 2013 00:41
Ответить
Запеченная баранина с сельдереем и тыквой
Запеченная баранина с сельдереем и тыквой. Здесь баранина натирается ...
27.09.2017, 15:05
lorik26
Суп из баранины с шампиньонами
Суп из баранины с шампиньонами - это полноценное первое блюдо для по ...
06.09.2021, 22:59
uliay
Рубленные котлеты из баранины
Рубленные котлеты из баранины с морковью. Котлеты очень вкусные, соч ...
30.10.2016, 17:01
lorik26
Шурпа с бараниной и айвой
Шурпа с бараниной овощами и айвой. Очень часто в этот суп добавляют ...
22.10.2016, 12:12
lorik26
Баранья лопатка жаренная со специями
вкуснейший барашек в специях и травах обжаренный на растительном мас ...
29.04.2014, 12:52
Oduvanchik
Шурпа из баранины
Для приготовления вкусной шурпы нужна баранина на косточке. Мясо пре ...
22.12.2017, 01:03
mnat
Суп бараний
Очень ароматный и сытный суп из баранины и сельдерея. Благодаря сель ...
30.04.2014, 10:02
Oduvanchik
Баранина в овощном бульоне
Очень нежная и ароматная баранина. Вариться в бульоне из овощей, зел ...
11.03.2014, 13:31
Oduvanchik
Жареная баранина
Баранина, пожаренная на гриле или сковроде- гриль, получается аромат ...
21.01.2016, 14:33
bvlena
Плов с бараниной и сухофруктами
Предлагаю попробовать плов с сухофруктами.Вкусно и необычно! ...
02.06.2014, 08:15
Вьюга