Кофейный квас

В большой кастрюле доводим воду до кипения, всыпаем сахар. и опять доводим до кипения.

Всыпаем кофе нагреваем до закипания, но закипеть не дадим. Выключакм газ, закрываем крышкой Квас должен остыть до комнатной температуры под закрытой крышкой.

Кофе процеживаем.

Отливаем небольшое количество кофе, добавляем в него живые дрожжи и растворяем их.

Выливаем дрожжи в кофе. Настаиваем 10 минут и разливаем в пластиковые бутылки на 2/3 высоты, так-как при открывании бутылки квас очень перится.. Плотно закручиваем крышкой и отправляем в холодильник на 12 часов. Через 12 часов квас готов. Но чем дольше он находится в холодильнике, тем вкуснее он становится. На третьи сутки он самый крепкий. Дольше у нас не задерживался.

Через 12 часов, квас выглядит примерно так.

Готовьте квас, он действительно оченб вкусный!