Торт «Варежка»

В миску насыпаем 100 г стакана сахара и какао порошок.

Добавляем яйца и перемешиваем.

Добавляем мягкое сливочное масло и кефир.

Очищенные грецкие орехи измельчаем и добавляем в тесто.

Насыпаем пшеничную муку и разрыхлитель для теста. Перемешиваем

Тесто делим на 3 части. Каждую часть выкладываем в силиконовую форму.
Форму ставим в разогретую духовку на 10-12 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

Получается 3 коржа.
Делаем выкройку в виде варежки.
Выкройку кладем на готовый корж и обрезаем лишние части.

На корж выкладываем разрезанную на кусочки клубнику.

Сметанный крем. Сметану соединяем с сахаром и взбиваем миксером.

На клубнику выкладываем сметанный крем.
Таким образом, чередуя клубнику и сметанный крем, собираем весь торт.

В оставшуюся клубнику добавляем сахар готовим смузи.

В кастрюлю наливаем 80 мл. воды и добавляем 1 ч. ложку агар-агара. Ставим кастрюлю на огонь и кипятим в течении 1 минуты, непрерывно помешивая.

Агар-агара соединяем с клубничным смузи.
Смузи с агар-агаром выкладываем на торт, распределяя равномерным слоем.
В творог добавляем немного сметаны и перемешиваем.
На нижнюю часть торта кладем творожную массу.

Сверху делаем снежинки из творожной массы. Торт пропитывается 5-6 часов. Затем, его нужно постанить в холод.
Торт "Варежка" готов.

Приятного аппетита.